Der Vulgarname unseres Hofes ist Kaltenhofer. Unter diesem Namen wurde unsere Familie das erste Mal 1348 urkundlich erwähnt! Bis 1948 war es durchgehend auch unser Familienname. Erst durch die Einheirat meines Vater Waldemar Winkler änderte sich unser Familienname.

Mein Vater war es auch, der 1956 – nachdem ein Schilift auf unseren Hang gebaut wurde – eine Jausenstation eröffnete und durch seine umgängliche Art dem Gasthof den Namen WALDEMAR brachte.

Durch den ständig steigenden Fremdenverkehr begann meine Mutter auf Bestellung auch warme Speisen zu kochen. So kam es, dass aus der Jausenstation ein Gasthof wurde. 1970/71 wurde das alte baufällige Bauernhaus (ca. 700 Jahre alt, ohne Keller, kein Fundament) durch einen Neubau ersetzt und in weiterer Folge immer wieder modernisiert und den neuen Anforderungen angepasst. Durch die Verwertung der Produkte aus der eigenen Landwirtschaft konnte diese in der derzeitigen Form erhalten und ausgebaut werden und der Gasthof durch das Angebot vieler hausgemachter Spezialitäten als Ganzjahresbetrieb geführt werden.

Mit dieser Kombination ist auch die Vermietung unserer 6 Fremdenzimmer als Urlaub am Bauernhof ein zusätzliches Angebot.